perjantai 28. helmikuuta 2014

Suklaata ja vaniljaa!

 Maistuisko?

Mulle ja muille maistui! Kokeilin reseptiä ensimmäisen kerran nyt kuopuksen synttäreille ja nämä olivat todella hyviä. Kosteita, isoja, maistuvia muffinsseja. Näiden ohjeita haluan suositella ehdottomasti!

Ohjeet sopivat muunteluun hyvin eli voit lisätä ohjeeseen halutessasi mieluisia täytteitä tai mausteita. Kuorrutteen voit myös suunnitella omaan makuusi sopivaksi. Sulata vaikka vähän mieluista suklaata ja sekoita joukkoon n. 100 grammaa maustamatonta tuorejuustoa tai vaikka vähän voita. Pelkkä suklaa uppoaisi täällä loistavasti!

Nutella-muffinssit ja Vaniljamuffinssit

Suklaamuffinssitaikina
n. 10-12 kpl

4 dl erikoisvehnäjauhoja
1 rkl leivinjauhetta
1 ½ dl kaakaota
½ tl suolaa
2 munaa
2 dl ruokokidesokeria
100 g voisulaa
2 dl maitoa
1 dl rahkaa
Nutellaa tms.

Kuorrute:
100 g maustamatonta tuorejuustoa
175g Nutellaa tms.


Lämmitä uuni 175-asteeseen. Siivilöi jauhot, leivinjauhe, kaakao ja suola kulhoon. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sitten voisula, maito ja rahka (voin ja maidon voit sekoittaa niin voisula jäähtyy samalla).
Sekoita varovasti kuivien ainesten kanssa. Täytä 1/3 kustakin vuoasta taikinalla, lisää nokare Nutellaa ja lusikoi päälle lisää taikinaa. Paista uunissa n. 15-20 min. (Meidän uunissa tarvitsi tuon 20 min.)

Valmista kuorrute. Yhdistä tuorejuusto ja Nutella. Sekoita, kunnes kuorrute on pehmeää ja notkeaa. Pursota tai levitä kuorrute muffinssien päälle.


Vaniljamuffinssitaikina
n. 10-12 kpl

4½ dl vehnäjauhoja
2 ½ dl sokeria
2 ½ tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
2 dl maitoa
2 munaa 
2 tl vaniljasokeria
75 g voisulaa

Kuorrute:
100 g maustamatonta tuorejuustoa
ainakin puoli levyä valkosuklaata

Koristeeksi nonparelleja, suklaarouhetta tms.

Lämmitä uuni 200-asteeseen. Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja suola kulhoon. Lisää sokeri. Vatkaa maito, munat, vaniljasokeri ja sulatettu voi toisessa kulhossa. (Tässä vaiheessa taikina on toooosi löysää.) Sekoita jauhoseos maitoseokseen. Kaada taikina muffinssivuokiin. (Halutessasi voit lisätä suklaapalan tai vaikka lusikallisen Nutellaa suklaamuffinssien tapaan.) Paista uunissa n. 20 - 25 min.

Valmista kuorrute: Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa. Lisää sulaneen suklaan sekaan maustamaton tuorejuusto ja sekoita kuorrute tasaiseksi. Levitä tai pursota täyte jäähtyneen muffinssin päälle.

Ohjeet ovat löydetty Johan Åkerbergin ihanasta Muffinssikirjasta, joka on täynnä niin makeita kuin suolaisiakin muffinsseja sekä erilaisia kuorruteohjeita! (Linkki vie valitettavasti ruotsinkielisen kirjan luo mutta laitoin sen siihen, että tiedätte, minkä näköistä kirjaa pitää metsästää, mikäli sen haluatte!)

Toivottavasti kaikilla on nyt suklaata suunpielessä ;) Mikäli innostut kokeilemaan näitä ohjeita, olisi todella kiva kuulla, miltä ne sun mielestäsi maistuivat!

Rentouttavia leivontahetkiä!


3 kommenttia:

  1. Vastaukset
    1. Suosittelen kyllä kokeilemaan :) Kiitos, kun jaksat aina jättää viestiä :)

      Poista
  2. Blogissasi näyttää olevan hyviä reseptejä! Mitä jos liittäisit sen meidän Etsiresepti.fi sivustoon, jotta voisimme linkittää siihen?

    Etsiresepti on hakukone, joka kokoaa reseptejä monilta suomalaisilta ruokasivuilta ja blogeilta. Monet ovat jo ilmoittautuneet tänne ja hyötyvät siitä, että annamme heille huomattavasti enemmän liikennettä.

    Liittyäksesi ilmaiseksi Etsireseptiin, klikkaa vain tästä: http://www.etsiresepti.fi/mene-mukaan-ruokablogien-kärkeen


    Ystävällisin terveisin,
    Etsiresepti.fi

    VastaaPoista

Olisi kiva, jos jättäisit viestin käynnistäsi :)