sunnuntai 23. helmikuuta 2014

Cake popseja ja vaahtokarkkeja

Helmikuu on herkkukuu! Ainakin meillä. Viime vuonna vedin kyllä herkuttoman version mutta tänä vuonna on syöty sitten herkkuja viime vuodenkin edestä ;D Näin helmikuun puolenvälin jälkeen meillä juhlitaan kuopuksen synttäreitä ja leivottua tulee useampaa sorttia. Niistäpä tulossa muutama postaus :)

Ajattelin aloitella cake popseista ja itsetehdyistä vaahtokarkeista. Molempien teko hirvitti - ihan oikeasti! Ajattelin, että niihin uppoaa aikaa ja hermot kiristyy mutta yllätyin kyllä positiivisesti. Ei se onneksi niin vaikeaa ollutkaan :)

Vaahtokarkkien ohjeen olen löytänyt Dansukkerin sivuilta ja ohjeeseen lisäsin vielä yhden ruokalusikallisen vaniljaesanssia ja vähän sinistä elintarvikeväriä. Tässä ohjeessa suositeltiin digitaalisen lämpömittarin käyttöä mutta esimerkiksi Ulla Svenskin tekemän lasten leivontakirjan vaahtisohjeessa ei mainittu ollenkaan, että seoksen tietty lämpötila olisi tärkeä. Joten ohjeita on varmasti niin paljon kuin tekijöitäkin :) Itse hankin sen lämpömittarin Clasulta, koska sitä silloin tällöin muulloinkin tulen tarvitsemaan :)



Valmis vaahtokarkkimassa pistettiin pursotinpussiin ja siitä pursotettiin pötköjä uunipellille, johon oli levitetty tomusokeri-perunajauhoseosta :) Pötköt saivat kovettua tässä muutaman tunnin ja sitten leikkasin niistä mieluisan kokoisia palasia. Palaset pyöriteltiin joka puolelta tomusokeri-perunajauhoseoksessa :)



Joissakin ohjeissa suositeltiin, että massa laitettaisiin jähmettymään tomusokerilla vuorattuun vuokaan ja siitä leikattaisiin palasia myöhemmin. Itse pidin tätä pötkötyyliä siistimpänä tapana (muista tavoista ei kyllä ole kokemusta). Vaikka massa oli tahmaista niin pötköjä oli helppo leikata ja palaset sai hyvin pyöriteltyä saman tien. Eikä tomusokerikaan levinnyt pitkin tasoja :D


Vieraat ja minä itsekin tykkäsimme vaahtokarkkien mausta! Ne eivät olleet yhtä makeita kuin kaupan (ja hyvä niin!) ja koostumus ehkä hieman pehmeämpi. Säilytys oli mun mielestä ongelmallisinta. Kannellisessa lasipurkista karkit kostuivat ja liinan alla laakeammassa astiassa niiden pinta meinasi kovettua. Olisiko sulla mulle hyvää omatekoisten vaahtisten säilytysvinkkiä?



Cake popseja tuli myös kokeiltua elämäni ensimmäisen kerran. Muttei ehkä viimeisen :) Tytöt saivat joulupukilta cakepops-teeseitsepakkauksen. Ihan täysin en näihin kuitenkaan hurahtanut - onneksi synttärisankari tykkäsi niistä kuitenkin :) Onko joku kokeillut tehdä cakepopseja kekseistä? Mä tein nämä kääretorttupohjasta mutta luin, että "täytteen" voisi tehdä myös murentamalla keksejä. Olisi kiva kuulla kokemuksia niistäkin!

Tytärten popsit :)

Äidin popsit

Vielä on vähän tekemistä kaikkien leipomusten tuhoamisessa mutta enemmän tekemistä on siinä, että tajuaa tuon meidän ihmemiehen olevan jo kaksivuotias. Ja sitten taas toisaalta välillä ihmettelee, etteikö ikää ole kuin vasta se kaksi vuotta! Niin paljon on ehtinyt tapahtua kuopuksen syntymän jälkeen <3 Vuoden päästä olen ollut jo päivän töissä. Ensimmäisen seitsemään vuoteen. Huih!

Tänä iltana mut löytää Ykspihlajan kirkosta juttelemasta ruuhkavuosista. Sopii hyvin synttärien järjestelyhulinan jälkeen :D Leppoisaa sunnuntaita <3 Ihana, kun käyt täällä!






16 kommenttia:

  1. Jestas mitä ihania herkkuja ja taatusti niiiiiiiin maistuvia,nam!

    Mä en oo kokeillu kumpaistenkaan valmistusta, mutta joku päivä vielä aion näitä tehä.
    Tuo vaahtisten teko kuullostaa oikein mielenkiintoiselta.

    Mukavaa iltaa sulle ja mitä kivointa hiihtolomaviikon alkua koko perheelle <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Vaahtokarkkien teko oli kyllä yllättävän helppoa. Ja kun joku aika sitten en vielä edes tiennyt, että niitä voi tehdä itse! :D Aion kyllä joskus kokeilla myös neekerinpusujen tekoa itse.. Ne olis niin herkkuja!

      Poista
  2. Oi nam! Meillä vietetään myös synttäreitä näin helmikuussa. Juhlakalun 2v. juhlista tulee kuluneeksi jo 16v!! Eli ota kaikki irti näistä vuosista, kohta ne menee ja kovaa tuolla maailmalla!!! Niisk!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi otan. Liian nopeasti ne tuntuu menevän jo nyt <3 Onnittelut sinnekin!

      Poista
  3. Vastaukset
    1. Olihan ne hyviä. Varsinkin nuo vaahtikset maistui mulle :) Cakepopsien täyte täytyy miettiä vielä tarkemmin seuraavalle kerralle. Vaniljarahka ja mangotuorejuusto ei ollut ihan paras vaihtoehto vaikka hyvä sekin :)

      Poista
  4. Oi mitä herkkuja! Mun on pitänyt miljoona kertaa tehä noita cake popseja, näyttää kyllä herkulta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kokeile ihmeessä! Se oli ihan hauskaa puuhaa :)

      Poista
  5. Oi, miten herkullisen näköisiä! Ihania! :)

    VastaaPoista
  6. Voi nam! Saisit tulla meille tekee kaikkia ihania herkkuja. Mie oon vaahtokarkkien suurin ystävä. Ollut muksusta asti. Omnomnom...

    Paljon onnitteluja synttärisankarille! <3

    Lotta

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos onnitteluista :) Sun vaahtokarkkilove on mennyt multa ihan ohi - en oo tiennyt ollenkaan! Pitäiskö pistää satsi postiin? ;)

      Poista
    2. Pistetäänpä korvan taakse ;)

      Poista

Olisi kiva, jos jättäisit viestin käynnistäsi :)